017净利润下降

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三日后,乐家作坊动土修建。

乐家共有三块地皮。

一块在灵泉村后山的半山腰,那里修建着乐家祠堂。

另一块在泰来镇,也就是原先和气武馆所占地皮。

还有一块在灵泉村的村尾,也就是乐家祖宅所在之处。

乐家祖宅是一个二进四合院,占地面积不到一亩,四周还都有非常多的空地。

那些空地是乐家老祖宗预留着种菜以及饲养家禽家畜的,可惜乐家数代人对此都兴趣不大,且天赋不佳,故而一直荒废着。

乐善选了祖宅西南方向的一块空地建造作坊。

等作坊建成,可以在祖宅的西南角开一个小门,再修一条连廊将作坊和祖宅连通起来,方便出入。

牛大壮用了三天时间,废寝忘食地研究乐善画的作坊设计图,已经心里有了底。

他指挥着一众工人师傅忙活着,井井有条,乱而不慌。

张村长提着个旱烟袋子,像个巡视领地的大地主,优哉游哉地看着一众工人们忙活。

只不过他时刻记着“双倍处罚”一事,因此没有掉以轻心。

乐善瞧了一阵后,放心地当甩手掌柜了。

她和乐枭照例去朋来居报到,一进门就被钱立夏喊去了账房。

“小东家,这是近几日的账目,从开张第二日起,每日的净利润都超过了一百两。但是,昨儿个的净利润却只有八十六两了。”

“我算了好几遍,都是这个数,净利润确实下降了。”

钱立夏一脸苦恼地看着乐善。

乐善接过账本,仔仔细细地查看起来。

她这些天都没有与钱立夏对账。

一是忙的事情太多,而她却越来越容易犯困。

二是有意锻炼钱立夏。

“钱叔,账目确实没错,昨天净利润下降是因为大堂自助餐的食材成本增加了两倍多。”乐善很快就找到了原因。

钱立夏立马对比查看,露出恍然大悟的神色。

可他又有不解,“为何大堂的食材成本突然增加这般多呢?”

“这就需要问一问孙叔了。”乐善随即叫了一个路过的小伙计去找孙立秋。

钱立夏主要是在账房算账,不常出去迎接招待宾客,对朋来居每日迎来送往的具体事宜并不清楚,也不知道朋来居每日到底接待了什么样的客人。

孙立秋很快来到账房。

乐善开门见山地问道:“孙叔,昨日到大堂吃自助餐的都是什么样的客人?”

朋来居的大堂自助餐的正价是二十文一位,是乐善根据自助餐提供的食材价格而定的。

乐善是按照一个成年男性的食量计算,吃满十分饱,消耗的食材所折合的钱财数目大概就是二十文。

而女性或是小孩,以及老人,一般情况下的食量都是不及一个成年男性的。

所以,只要每天来朋来居吃自助餐的人不全是成年男性,大堂自助餐也不会亏本。

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