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9、小西的刀削面
老杜刀削面馆后面是一间小院，老杜和孙女杜青花待小西不错。小西总算有了个安身之所，他除了白天到店里帮忙，晚上都在修炼“残刀诀”，他在“残刀诀”修炼第一重。
“残刀诀”的四重天，一山崩、二水裂、三地缺、四天残。
小西修炼“残刀诀”第一重山崩，这对他没有难度，因为他本身就擅长快刀，所以他修炼“残刀诀”的第一重时，可以说有点轻松，但是却一直不能完满。直到小西学懂了老杜的刀削面手法后，他飞快就把“残刀诀”第一重山崩突破了，因为老杜刀削面的手法与残刀诀的山崩有同工异曲之妙。
夕阳西沉，老杜和杜青花站在院子里，观看小西施展“残刀诀”的第一重山崩。小西出刀迅猛凌厉，而伴着阵阵“噼噼啪啪”炸刀声，看起来威力无穷。
老杜含笑点头赞许。
小西施展完一套刀法，杜青花上前给他送上一条毛巾，说：“小西，你的刀法很厉害呀！”小西笑了笑，说：“多谢青花姐。”
老杜说：“小西，你的悟性很高，已经炼成‘残刀诀’的第一重天了。”
小西对着老杜一鞠躬，认真地说：“全靠杜前辈指点，晚辈感激不尽。”
老杜呵呵一笑。
小西看着老杜，忽然问：“杜前辈，我有一事要问。”
“何事？”老杜有点奇怪。
“我与杜前辈非亲非故，我只是不明白，杜前辈为何要收留我？而且还传我刀法？”小西道出心里想问很久的问题。
老杜笑了，说：“我还以为你这小子有什么古灵精怪的问题？我就实话实说了，你方家曾经有恩于我。”
小西恍然大悟，原来如此。但他心里忽然又产生一个问题，他又问：“杜前辈，我们以前从没有见过面，你是如何得知我是方家的后人？”
老杜又笑了，说：“你长得与你父亲一模一样，我只看一眼，就知道你是方家的后人了。”
小西终于弄明白了老杜对他好的原因。
光阴似箭，小西在老杜这里一呆就已两年多，他已经满十九岁了。小西自少没有家人，现在他把老杜当成自己亲爷爷般看待，把杜青花也当成了姐姐。
老杜的小面馆服务差、环境卫生差，但生意却火爆。
老杜的小面馆的顾客大部分都是些贩夫走卒，这些人中有一部分是要填饱肚子，有一部分是喜欢老杜刀削面的味道，也有一小部分是欣赏杜青花的美丽。当然，这小部分人也算是君子，他们只有用眼睛和嘴巴占点便宜。
这一天中午，小面馆座无虚席。
这时候，有三个年青人走进来，为首一个身穿绿绸衣，头尖额窄；后面跟着两个身材壮实，面目不善。
小面馆里已经没有座位了，穿绿衣那人一皱眉，他身后一名壮汉上前，用手敲敲一个顾客的脑袋，一脸凶残地说：“你们都走开，把这张桌子让给我们少爷。”
被人敲击脑袋那人肤色黑铜，身材肥胖，正是凤凰镇上的张屠夫。张屠夫体壮力健，而且性情暴燥，他放下碗筷，站起来，怒视那个敲他脑袋的人，厉声问：“你算什么东西？竟然要老子让座？竟然敲老子的头？”
那壮汉一愣，他没有料到竟然有人敢骂自己！他怒极反笑，突然一巴掌抽在张屠夫的胖脸上。
张屠夫莫名其妙被敲脑袋，又莫名其妙地被抽了一巴，他竟然有那一刹的傻了。他吐出一只血牙，才完全清醒过来，他狂吼一声，一拳击向那个打他的人。张屠夫力大无穷，这一拳盛怒击出，简直可以击晕一头猪了。
但那个人不是猪，他是一名武功不错的人，他伸手捉住张屠夫的拳头，轻轻一拉，张屠夫巨大的身体便飞了出去。那人一脚踏住张屠夫的脸，冷冷地说：“凤凰谷刘少爷你都敢惹？真是不知‘死’字是怎么写的。”
张屠夫本来还一肚子怒火，但一听到凤凰谷刘家的人，立即变得恐惧起来，他身体在颤抖，说：“对不起，小人有眼无珠，请大爷饶恕。”
那刘少爷一脸不耐烦地挥挥手，结果小面馆里的顾客跑了个精光。
杜青花深深呼了一口气，走上前说：“你们要吃面，也不能赶跑其他顾客呀！”
刘少爷一见杜青花，他看着她那清秀白皙的脸，差点连眼珠都掉出来了，他陪着笑脸，说：“美女，我赶走你的顾客，我愿意赔钱。”
站在刘少爷身后的一名壮汉立即取出一碇金元宝，双手捧到杜青花面前，说：“这是我们赔给杜姑娘的钱，请笑纳。”
这么大的一碇金元宝，就算要买下这间小面馆也绰绰有余，这个刘少爷可谓出手阔绰了。
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