第6章 超出预期太多太多（1 / 2）

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回到店里，陈凡就快速的走进厨房。

开始他的烧烤工作。

来到烧烤炉跟前，先把所有的烤串翻了一遍。

左手翻串，右手熟练的拿起了刷油的刷子，开始给肉串上第一遍油。

刚才还有点别扭，现在也算是轻车熟路。

操作起来，也是行云流水，非常的自然。

烤这种大小的肉串，从上炉到下炉，也就是五分左右。

在烤了四分多钟的时间，就可以撒料啦！

陈凡一共共准备了三种料，椒盐，孜然和辣椒面。

撒料的顺序也是有讲究的，先撒哪种，最后撒哪种。

顺序是不能乱的。

不然就会影响到烤肉的口感。

当肉烤到七分熟的时间，就要撒料了。

第一遍是椒盐，陈凡根据系统的提示，亲自研制的百年秘方。

第二遍是孜然。

孜然里面就没有太多的材料，纯孜然加上一点点秘制的调料。

最后在撒上辣椒面。

等三遍料撒好，肉串也就完全烤熟了。

这时出炉，就是刚刚好！

陈凡以前做的烤串，几乎都是等肉烤熟了才撒料。

这样，等撒好了料，肉就烤老了。

羊肉还好一点，因为中间有羊油，不会太干！

牛肉的话，就不行了！

烤老了，吃起来跟嚼木头一样，枯燥无味。

所以，烤肉是一门学问。

并不是人们看到的那样，随便烤烤就上桌的。

当所有烤熟的串串拿下来之后，按照每个桌子的分量，把分好的烤肉分别放进了盘子里，然后端了出去。

当我来到大厅，把客人的烤串放到桌子上时，那三个美女大学生已经吃饱了！

一个个的正在那里擦嘴喝椰汁呢！

“老板，你做的烤肉真的是太好吃了！”

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