第7章 再度上山

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左青云把鱼片好后,便起锅烧油,因为没有去腥的配料,左青云拿了她便宜爹以前剩下的酒,倒在热油里。

嘭的一声,锅里烧起了火,少年瞬间想将她拉到一旁,却看见左青云淡定地将片好的鱼肉丢到锅里,火也熄灭了。

灶房飘起了一阵鱼肉被炸熟混着酒味的香气,他紧绷的身子这才放松下来。

本来水煮鱼片是要最后才淋上热油,让酱料和鱼肉的香味在碰到热油的一刻迸发出来,但是因为手边的佐料不够,只能用酒去腥,用油将鱼片先煎至金黄,保证口感。

虽然不是正宗的水煮鱼片,但这是肉啊,只要是荤的,都香!

再将晒好的花椒丢入锅中翻炒,花椒的香气也出来了,倒入些许酱油,舀一瓢水倒入锅中再焖煮一会儿,加上盐调味,撒上野葱花就能出锅了。

要是有豆芽就好了,在鱼片下埋上爽脆可口的豆芽,配着辣椒才能称得上是一道水煮鱼片啊。

但现在条件不允许,这算啥水煮鱼片呢,清汤寡水,油炸鱼片差不多。左青云忍不住叹了口气。

“青玉,来端碗,开饭啦!”左青云招呼着青玉把碗端过去,自己准备一手端鱼一手把熬好的粥端上带到前屋去。

英子看左青云的架势,伸手接过那碗水煮鱼片。

悄悄地闻了闻,一股鱼肉的香气混着花椒独有的气味就钻进了鼻尖。

末了,实在没忍住,开口问她,“你刚才放进去的红色的果子是什么?”

“啊?你说这个?”左青云用手指了指碗里的花椒,“这是花椒,我今天在后山上发现的,一会儿你吃鱼的时候可不要咬到了,否则你的舌头都会麻掉。”左青云对他狭促一笑,说道。

花椒……这个花椒又是什么?舌头会麻?看来要带些让云逸之看看这究竟是个什么东西。

少年趁左青云端着粥出去,在灶房抓了一些花椒放入袖中。

“怎么能让你端菜呢!来家里做客还让你动手,这俩孩子真是不懂事。”

余氏看着英子端碗过来,连忙接过。佯装嗔怒地说了句坐在桌旁嗷嗷待哺的儿女。

“不碍事,婶子,我就搭把手。”英子说道,顺便把粥给大家盛上。

“娘,您就别客气了,快吃吧!我都快饿的眼冒金星了,对了,这上面的小果子得注意别咬到了,舌头会发麻的。”左青云催促道,一边不忘提醒她。

虽然这不是正宗的水煮鱼片,但这鱼肉被自己炸的焦黄酥脆,看着也很有食欲。

“哎,快吃吧!”余氏先伸筷子夹了一块鱼,这鱼被片的薄薄的,被煎得两面金黄,上面裹着一层油花,闻着还有一股特别的香味,让人胃口大开。

余氏放到嘴里一尝,表面一层焦香酥脆有嚼劲,内里的鱼肉却鲜嫩细滑,又带着点麻,没有鱼刺,不担心卡到,一口下去,卷着舌头都要往肚子里吞了。

寻常吃这鱼都是炖了吃,有一股子腥气,这么做虽然费油,但是味道确实不错啊!

余氏还没开口夸,一旁的青玉就忍不住了。

“姐姐,这水煮鱼片真好吃!比昨天的那道菜还好吃!自从你从树上摔下来醒了之后,手艺越来越好了,要是天天能有这么好吃的东西就好啦!”左青玉吃的满嘴油花,童言无忌地说道。

左青云听她弟说的话,心里咯噔一下,不会要掉马甲吧……

英子抬头看了一眼左青云,然后继续吃着碗里的水煮鱼片,没有作声。

看来要去查一查她从树上摔下来前后发生了什么。

左青云瞄了几人一眼,看大家都没在意这个事儿,都忙着埋头苦吃,松了口气,低下头继续跟碗里的鱼干架了。

今天这顿饭吃的四人都心满意足,水煮鱼片见了底。

就连英子都忘了警惕吃了许多。

左青云将留着的一碗鱼肉递给英子,“英子哥,今天谢谢你给我们送鱼和米,托你的福,我们终于吃了一顿饱饭……”左青云送英子出去。

“我的手艺还行吧,自从摔了一跤我突然就会做不少吃食,哈哈哈,果然是大难不死,必有后福啊!”左青云假装不经意地解释了一句。

英子听她这么说,深深地看了她一眼,点了点头,说了句确实不错,便端着碗告辞离开了。

“芸儿啊,送了英子了?”余氏看她回屋了就问她。

“娘,我就把他送到了门外。”

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