第29章 巫师的料理 下

请允许我水两章美食文。

首先是羊。

阿辛道夫从木箱中拿出一块还带皮的肋排。厨房很小,但五脏俱全,不知从何处打开一个橱柜,从中掏出一把银色的骨刀,顺着肋骨的脉络一块块切下,每块三两左右,拿出还带着泥土芳香的稻草,用其捆绑。起锅烧水,晒好的脆软的木材噼里啪啦的在灶中燃烧,经过漫长的炖煮,逐渐散发出来着一股稻草清香的味道。放入大量的佐料--大多是某种已晒干的植物叶子,或者表皮。用木材的文火气慢慢煨着,细细的暖流围绕着锅钵。这道菜大概是甜口的,最后加入冰糖,炖上4、5个小时,便可以出锅了。

在这几个小时之间,还有很多事情要做。

这样的做法还算比较朴实,而能体现贵族的,则是胡哨、复杂与细节。

再拿出一条牛柳,将脂肪和筋膜全部去掉,大体切成三段,在绵廷万里的海风下,撒上海盐和黑胡椒,已之上第一层味,充分抹上橄榄油,放入煎锅中,在表面煎出宛如火山沟壑般的焦化层,最后在表面抹上几乎在各个位面都有的鹅肝酱。

紧接着,拿出两种极其相似的蘑菇--都是黄色的表面,坑坑洼洼,还带有碰撞切割带来的深色苍瘪的伤痕以及泥土,洗干净之后通通切碎,再把紫白色的洋葱切成粉末状,加入刚刚的锅中(不要洗锅),煎出香气之后,放入大蒜,也同样放入海盐和黑胡椒进行调味,加入柠檬汁,持续翻炒,直到水分怠尽。随后将这些全部铲出,木箱中拿出一个玻璃罐,倒入锅中,仅仅在锅中一转,便再次盛出,放回罐中。

“那是用牛肉骨熬成的高汤,很早之前就准备好了--这也算是一种储备粮吧。”

随后拿出的都是一些青菜,诗久竟都认识--欧芹、菠菜、雪维菜、龙嵩草,放入锅中炒一炒,加入牛奶、蛋液和充分过筛的面粉,随后便是考验腕力的时候--将它们打磨成汁--虽然这个步骤最后是靠魔法完成的。之后将其再次放入锅中薄薄的一层,充分煎制,铲出。

将它们放在一个干净的白布上,抹上刚刚完成的厚厚的蘑菇酱料,再在上面放上牛柳,顺着弧度卷起来。

随后再拿出一个黄黄的面饼--很像蛋挞皮的那种,再将它包起来,在表面抹上蛋液、海盐,裹上锡纸,放入灶中,通过火元素魔法精准控温--200℃,25分钟。

25分钟之后,料理整体微微变得松垮,并且出现了很漂亮的焦化层,略微翘起的深棕色,平滑诱人的金黄色,寸寸裂开的乳白色,丘陵般的起伏,从坑坑洼洼中孕育出完美。

浇上完美的酱汁...

羊扎肉也盛了出来,放在陶瓷的碗里,浇上卤汁,撒上香葱。

只是看卖相,就已经无比诱人了。

阿辛道夫有些骄傲的抬起头。

“最后,再来一道甜点吧。”

只要蛋黄,放入碗中,加入砂糖,搅和搅和。在另一个碗中倒入等量的鲜牛油和牛奶。随后,便是昂贵的香草荚,虽然说在这里是免费,将其开膛破肚,剖出内膜。放到鲜牛乳和牛奶中,开火,煮到微微发黄,香草荚在奶中碎开为止。待到冷却,将它和蛋黄砂糖打在一起。过滤一下,放入模具中。

火元素预热至140度,烘烤30分钟。再用冰元素稍微冷藏一下,再次撒上棕灰色的砂糖,最后将表面烤焦。

在一旁轻轻倒入昏睡红茶。

精致的贵族甜品,烤布蕾。

“好了,去把你师父从楼上叫下来吧。”

阿辛道夫吩咐道。

“嗯嗯!”诗久光速上了楼。

但是此时,通向外面门却忽然被打开了。

啪--!

十二川大摇大摆的走了进来,把沾满雨水和草根的帽子摔在桌子上。

“哟,这次不是糟木的味道了?”

“你怎么来了?”阿辛道夫一脸防备的看着他。

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