《尔雅》曰：“稌余，稻也。”郭璞注曰：“沛国今呼稻为稌。”
《广志》云：“有虎掌稻、紫芒稻、赤芒稻、白米稻。南方有蝉鸣稻，
七月熟。有盖下白稻，正月种，五月获；获讫，其茎根复生，九月熟。青芋
稻，六月熟；累子稻，白汉稻，七月熟：此三稻，大而且长，米半寸，出益
州。粳有乌粳、黑、青函、白夏之名。”
《说文》曰：“，稻紫茎不黏者。”“粳，稻属。”
《风土记》曰：“稻之紫茎，稻之青穗，米皆青白也。”
《字林》曰：“秜，稻今年死，来年自生曰‘秜’。”
按今世有黄瓮稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞蜻
稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻；菰灰稻，一年再熟。有秫
稻。秫稻米，一名糯米，俗云“乱米”，非也。有九秫、雉目秫、大黄秫、
棠秫、马牙秫、长江秫、惠成秫、黄般秫、方满秫、虎皮秫、荟柰秫，皆米
也。
稻，无所缘，唯岁易为良。选地欲近上流。〔地无良薄，水清则稻美也。〕
三月种者为上时，四月上旬为中时，中旬为下时。
先放水，十日后，曳陆轴十遍。〔遍数唯多为良。〕地既熟，净淘种子；
〔浮者不去，秋则生稗。〕渍经三宿，漉出；内草篅中裛之。复经三宿，芽
生，长二分。一亩三升掷。三日之中，令人驱鸟。
稻苗长七八寸，陈草复起，以镰侵水芟之，草悉脓死。稻苗渐长，复须
薅。〔拔草曰薅。〕薅讫，决去水，曝根令坚。量时水旱而溉之。将熟，又
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