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第11章民族工业实现公私合营
1954年，经前门区政府批准，有400年历史的老酱园六必居加入了公私合营。
六必居酱园座落在北京前门外粮食店街，始建于1530年，距今已有400多年历史。
开业之后不久，六必居酱园经营柴、米、油、盐、酱、醋，而以自制甜酱八宝荣、甜酱黑菜、什香菜等10多种特殊风味产品见长，制做酱菜一直沿袭“六必”精神，工艺考究，选料精良，配方独特，产品色泽漂亮，味道浓郁，脆嫩清香，咸甜适度，曾为明清宫廷宴席之需，”更为我国城乡人民所喜爱，还成为我国食品方面的传统文化之一，而且名传海外。
抗战胜利后的国民党统治时期，由于连年内战和横征暴敛带来的通货膨胀，民不聊生，六必居生意更加萧条，1949年工人几乎发不出工资，企业面临倒闭。
北京解放后，党和政府对民族工商业实行了保护和扶植的方针。对六必居这样的老店更给予了特殊关怀，1952年拨给贷款，使其恢复了生产。
1953年，六必后与六珍号合并，六珍号更名为六必居支店，后又作为六必居车间、库房，兼职工宿舍。
1953年，粮油经销代销，酱菜自产自销，还为国家搞一部分加工，业务较之解放前呈上升趋势，全年销货额为1949年的13.5倍。
随着国家对资本主义工商业实行利用、限制、改造政策的深入发展，粮油实行统购统销，农副产品实行计划管理，六必居自主选进原料受到一定影响，不能保持原有的酱菜质量和风味特色，经营发生了困难。
另一方面，有的资方代理人认为企业这早要被公家吃掉，散布消极情绪，企图拖垮企业，趁机捞点实惠，从而大量抛售半成品，致使六必居商品脱销，收益减少。
1954年全年销货额下降。
股东代表赵煜来京，看到资代经理有乘机捞一把的势头就很生气，抱着“宁可给政府，也不叫资代瓜分”的主意，向区政府提出公私合营的申请。
很快，六必居得到前门区政府批准，即进行合营的具体工作。
得到批准后，六必居首先成立了公私合营委员会和清产小组。组织职工学习公私合营条例，讲合营优越性，讲公私及劳资共事方面的有关认识，号召职工以实际行动迎接公私合营。
当时资本家又喜又忧，喜的是放下了经营困难的包袱；忧的是数百年的祖业，从此失掉。
再加上有人乘机煽动说：“合营后，买卖就充公了，分红是名义，就是分了红，用它扩大再生产，股东也拿不到。”
因而，握有实权的资方代表，则对合营不满，想捞一把散伙。而大部分职工则欢欣鼓舞，认为合营后的名誉地位与私营时绝然不同了。有人说：“盼合营就等于盼解放。”
但也有的职工有顾虑，六必居有三分之一的人，参加过国民党、中统、清共先锋队，少数职工有过贪污的历史污点，怕合营后受领导的歧视。
有的怕合营后建立新制度，工作累，抱着“干着瞧，实在不行回老家去种地。”思想针对这些思想，六必居通过党团、工会组织，以大会、座谈会及个别谈心等方式进行教育，为顺利实现公私合营和合营后的生产经营打下良好的思想基础。
接着，开始了对六必居进行清产估价。为此，清算组提出：“先流动，后固定，不重点，不漏点”的口号，分片进行，随点、艇编号，贴标签。
估价工作掌握的原则是：实事求是，公平合理。对房地产，还请了市房管局的专门人员查看丈量，按质估价。
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