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正式营业的前一天晚上，杨松把自己的规矩完完整整告诉杜掌柜。
“竖个牌子在那里，贴上告示，把我的规矩都写上去，最大的字体写上守规矩可进店吃饭，不守规矩恕不接待。”
“杨大厨，这样不好吧？”白天试菜，杜掌柜还以为杨松在开玩笑，算是什么余兴节目。
没想到他来真的，规矩比白天说得更多更齐全。
不准人代排队，所有人领号入内，每次开饭前半个时辰开始发放号票，号票限量。
不准人插队，插队的人能够及时悔改，向队伍中的人赔礼道歉，叫上二十两银子罚金就算了，反之拉入黑名单，杨松绝对不会做菜给他吃。
“黑名单是什么？”杜立志到底是年轻人，关注的重点和其他人不同。
“就是一份名单，所有上了这个名单的人，不能吃我做的菜。”杨松道：“还得麻烦掌柜请个画师，能够快速画出人物肖像，就是人脸，作为黑名单依据。”
古代就这点最麻烦，没有身份证，户籍证明这种东西不过是几张纸，容易破损，一般人不愿意拿出来。
更何况，户籍证明上也没有照片。
“请画师的钱可以从我的分红里面扣。”
试菜会，还有一个好处，就是它能够让掌柜的发现给厨师的工钱多了还是少了。
杨松从最开始的十两底薪，变成了六两底薪，外加每道菜分红的一成。
杜掌柜很够意思了。
“杨大厨，这规矩会不会有点多？”
“不多，我还没说完。”杨松接着道：“排到号的人需要立刻点菜，不能磨蹭。”
这是防止有些人恶意占座，不吃饭就占着位置不动。
“这类人，我们天香楼有权利赶客，还请掌柜的给巡街的捕快打个招呼，把人直接送进县衙大牢，饿他们三天，再抽一顿鞭子就行。”
杜立志：‘不知道为什么，总感觉杨大厨很喜欢把人送进大佬吃鞭子。’
“请掌柜的叮嘱小二，告诉每个进店吃饭的人，不许浪费，点菜适量，大厨讨厌浪费食物的人，浪费的人拉入黑名单。”
很多人进酒楼点菜吃饭，就为了摆阔，会刻意多点菜，显示面子。
甚至有些人还会靠剩菜的多少来证明排场。
酒场上更有这样的规矩，谁请客吃饭都不能把菜吃完，显得不阔气。
“那是屁话。”杨松道：“浪费食物，天打雷劈。”
“把这句话也写在告示上。”
杜掌柜擦汗：“告示上这么写，我们天香楼容易被人泼粪。”
“那就别写了。”
有戏！杜掌柜正打算再劝劝。
“还是有太多人没有认识到我做的菜有多美味，粉丝太少了。”杨松想念杨家军们。
“吃过的人也不过品尝了二十几道，都还没有认识到那个真相。”
什么真相？
当然是，大家伙通过品尝杨松做得美味，认识到杨松简直是厨神下凡，从而对他顶礼膜拜。
神仙，可不就是让人来崇拜？
把全世界变成吃货！
没有吃货不认可杨松。
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