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《尔雅》曰：“，黑黍。秠，一稃二米。”郭璞注曰：“秠亦黑黍，
但中米异耳。”
孔子曰：“黍可以为酒。”
《广志》云：“有牛黍，有稻尾黍、秀成赤黍，有马革大黑黍，有黍，
有温屯黄黍，有白黍，有芒、燕鸽之名。穄，有赤、白、黑、青、黄燕鸽，
凡五种。”
按今俗有鸳鸯黍、白蛮黍、半夏黍；有驴皮穄。
崔寔曰：“糜，黍之秫熟者，一名穄也。”
凡黍、穄田，新开荒为上，大豆底为次，谷底为下。
地必欲熟。〔再转乃佳。若春夏耕者，下种后，再劳为良。〕
一亩，用子四升。
三月上旬种者为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。夏种黍、穄，
与植谷同时；非夏者，大率以椹赤为候。〔谚曰：“椹厘厘，种黍时。”〕
燥湿候黄场。种讫不曳挞。常记十月、十一月、十二月冻树日种之，万不失
一。〔冻树者，凝霜封着木条也。假令月三日冻树，还以月三日种黍；他皆
倣此。十月冻树宜早黍，十一月冻树宜中黍，十二月冻树宜晚黍。若从十月
至正月皆冻树者，早晚黍悉宜也。〕
苗生垅平，即宜杷劳。锄三遍乃止。锋而不耩。〔苗晚耩，即多折也。〕
刈穄欲早，刈黍欲晚。〔穄晚多零落，黍早米不成。谚曰：“穄青喉，
黍折头。”〕皆即湿践。〔久积则浥郁，燥践多兜牟。〕穄，践讫即蒸而裛
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